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餐次
日期
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早餐
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课间餐
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午餐
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晚餐
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夜宵
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食物营养 豆类及其制品 蚕豆
蚕豆、也叫胡豆、夏豆、罗汉豆，内含大量蛋白质，且氨基酸种类较为齐全，赖氨酸含量尤其丰富。
■食性物语
蚕豆中的磷脂是人类大脑和神经组织的重要组成成分，同时富含胆碱，十分益于增强记忆力。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，皮中的粗纤维降低胆固醇，促进肠蠕动。现代人还以为蚕豆对预防肠癌有作用。传统医学则认为它能益气健脾，利湿消肿。
■食而有道
蚕豆不可生吃，应将生蚕豆浸泡多次或焯水后再烹制。
■食事求适
一般人都可食用。
蚕豆过敏者禁食。
■适可而止
每天约30克，以防胀肚伤脾胃。
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星期一
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花生汁稀饭粥
黑米白糖甜馒头
肉末蒸鸡蛋
酸菜土豆丝
五香盐水花仁
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花生面包
纯奶
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鲜青园土豆丁烧鸡
双椒软饼煸肘肉
蒜苗泡椒烧魔芋
番茄白菜豆腐汤
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南瓜米饭
丑柑
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缤纷五彩炒饭(胡萝卜、午餐肉、西湖瓜、玉米粒)
五花肉烧花菜(豆筋)
青椒莲藕肉片
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玉米糊
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瓜仁酥饼
牛奶
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星期二
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大米南瓜粥
豆沙夹心花卷
白水营养鸡蛋
蒜泥炒凤尾
韭菜炒萝卜干
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沙拉面包
纯奶
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酸菜粉丝片片鱼
泡椒青笋黑木耳肉片
烂肉烧麻婆豆腐
萝卜丝三鲜鱼头汤
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绿豆米饭
苹果
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家常什锦烧肉排
蒜薹京酱肉丝
大骨海带烧萝卜块
青瓜紫菜蛋花汤
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米饭
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巧克力蛋糕
牛奶
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星期三
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绿豆稀饭
蜜豆白糖小馒头
五香卤鸡蛋
清炒油麦菜
青椒海带丝、纯奶
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肉松面包
纯奶
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香酥飘香仔鸭
家常芋儿烧膀肉
鸡汁香菇烩白菜
大枣枸杞银耳汤
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金银米饭
甜橙
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芽菜豇豆鲜肉包
泡姜蒜香黄瓜肉片
蒜苗豆豉烧豌豆凉粉
蒜薹回锅肉炒饭
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稀饭
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七星蛋糕
牛奶
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星期四
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大枣枸杞黑米粥
香葱肉末花卷
盐水鹌鹑蛋
小韭菜炒香干丁
蒜泥小白菜、纯奶
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豆沙面包
纯奶
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五香香酥鸡腿
杏鲍菇青笋肉片
金银蒸冰糖南瓜
三鲜素菜汤
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二米米饭
春橙
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虎皮蛋糕
牛奶
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5.2
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家常烧肉丸、排骨
红椒蒜薹肉丝
炒蒜泥小白菜
醪糟珍珠汤圆
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米饭
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花仁桃酥
牛奶
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编制：邹居海 营养: 苏国建 审核： 审批：
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