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绵阳东辰国际学校
 
绵阳东辰国际学校学生营养食谱小学一部(小学高段)
部门:中学后勤处 撰稿人:苏国建 时间:2019/4/14 17:59:34 阅读次数:6563次
 

2019414日——2019419

  餐次

日期

早餐

课间餐

   午餐

主食

晚餐

主食

夜宵

菜系介绍 —— 浙菜

浙江地处中国东海之滨,素称鱼米之乡,特产丰富,盛产山珍海味和各种鱼类。浙菜是以杭州、宁波、绍兴和温州四种风味为代表的地方菜系。浙菜采用原料十分广泛,注重原料的新鲜、合理搭配,以求味道的互补,充分发掘出普通原料的美味与营养。杭帮菜重视其原料的鲜、活、嫩,以鱼、虾、禽、畜、时令蔬菜为主,讲究刀工,口味清鲜,突出本味。其制作精细,变化多样,并喜欢以风景名胜来命名菜肴,烹调方法以爆、炒、烩、炸为主,清鲜爽脆。宁波菜咸鲜合一,以烹制海鲜见长,讲究鲜嫩软滑,重原味,强调入味。其口味“甜、咸、鲜、臭”,以炒、蒸、烧、炖、腌制见长,讲求鲜嫩软滑,注重大汤大水,保持原汁原味。温州以“东瓯名镇”著称,故温州菜也称“瓯菜”,其以海鲜人馔为主,口味清鲜,淡而不薄,烹调讲究“二轻一重”,即轻油、轻芡、重刀工。各地方风味都自成一体,别具一格。金华菜也是浙菜的重要组成部分。烹调方法,以烧、蒸、炖、煨、炸为主。金华菜以火腿菜为核心,在外地颇有名气。仅火腿菜品种就达300多道。浙江点心中的团、糕、羹、面品种多,口味佳。例如,嘉兴肉粽、宁波汤圆、绍兴臭豆腐、舟山虾爆鳝面、湖州馄饨等等。名菜名点有:龙井虾仁、西湖莼菜、虾爆鳝背、西湖醋鱼、冰糖甲鱼、剔骨锅烧河鳗、苔菜小方烤、雪菜大黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、荷叶粉蒸肉、黄鱼海参羹、彩熘全黄鱼等等。

星期一

花生汁稀饭

苹果酱甜花卷

香葱肉末蒸嫩蛋

青炒芥菜

盐水花生 榨菜丝

花生酥

面包

 

纯奶

三鲜鱼肉丸(番茄、金针菇)

红椒洋葱酱爆肉丝

五花肉丁烧凉粉(蒜苗)

三鲜素菜汤

二米米饭(小米)

 

夏橙

萝卜芽菜鲜肉包

哩脊肉烧茄丁

鸡汁香茹烧白菜

小韭菜炒萝卜干

白糖开花馒头

稀饭

瓜仁酥饼

 

牛奶

星期二

薏仁百合粥

金银白糖小馒头

白水煮鸡蛋

韭菜炒豆干丁

豆豉凤尾 尖椒豌豆

椰蓉

蛋糕

 

纯奶

泡菜水饺鸭(冬瓜、番)红椒青笋肉丝

鸡汁枸杞冬瓜

酸菜粉丝鱼头汤

南瓜米饭

 

苹果

精肉烧两面黄(蒜苗)

青瓜宫爆肉丁

金银蒸白糖南瓜

紫菜虾皮汤

米饭

五彩果酱

面包

 

牛奶

星期三

玉米籽稀饭

豆沙蜜豆花卷

五香鸡蛋、

开胃白菜 香油黄豆

炝炒糊辣泡菜

牛肉松

面包

 

纯奶

什锦烧兔(肉丸、豆筋)

红椒软饼煸膀肉()

鸡汁烧茄条

番茄白菜豆腐汤

二米米饭(黑米)

 

圣女果

五香粉蒸肉(红薯)

鸡心白木耳肉丝

酸菜土豆丝

葱花香醋汤

米饭

果酱

蛋糕

 

牛奶

星期四

燕麦片粥

香葱椒盐花卷

煮鸡蛋

糖醋莲白、五香花仁

韭菜炒萝卜干

巧克力蛋糕

 

纯奶

土豆丁烧鸡块(白芸豆)

红椒蒜薹肉丝

酸菜干煸魔芋丝

大骨海带豌豆汤

赤豆米饭

 

西瓜

三鲜绘面条(肉丝、鸡蛋、平菇、黄瓜等)

泡姜西湖瓜肉片

白糖豆沙花卷

醪糟玉米糊

沙拉酱

面包

 

牛奶

星期五

滋补黑米粥

豆沙夹心花卷

茶叶鸡蛋

三色萝卜丝

蒜泥瓢白、沾糖虾片

胡萝卜

葱油面包

 

纯奶

干豇豆香芋烧肉排

泡椒黄瓜黑木耳肉片

五花肉烧宽粉(花菜)

大枣枸杞银耳汤

大枣米饭

 

油桃

双色肉丝

金针菇烩圆子

白油西胡瓜

西红柿鸡蛋汤

米饭

花生酥饼

 

牛奶

编制:吴天永      营养:苏国建          审核:李  梅 黄礼泉             审批:

 
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编辑:苏国建 审核:苏国建
 
 
 
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